每 100 克
| 水 (克 ) | 42.64 |
| 热量 (大卡 ) | 357.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1494.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 26.27 |
| 灰份 (克 ) | 1.58 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.11 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 196.0 |
| 钾 (毫克 ) | 147.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.103 |
| 锰 (毫克 ) | 0.025 |
| 硒 (微克 ) | 4.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.32 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.37 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.52 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.07 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 12.74 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.1 |
| 14:0 (克 ) | 1.02 |
| 16:0 (克 ) | 5.75 |
| 18:0 (克 ) | 4.82 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 10.22 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.51 |
| 18:1未分化 (克 ) | 9.5 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.33 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.82 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.47 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 123.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.33 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.207 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.361 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.194 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.491 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.337 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.148 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.948 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.522 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.676 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.894 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.697 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.483 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.094 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.378 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.183 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.049 |